بررسی وضعیت مصرف فست فود

 تغییر در سبک زندگی، یکی از دستاوردهای مدرنیته بوده که جامعه بویژه جامعه شهری به آن دچار شده است. یکی از مواردی که دلالت بر تغییر سبک زندگی دارد، تغییر در شیوه تغذیه است و رواج مصرف بیش ازاندازه فست فود در بین نوجوانان و جوانان، نمونه بارز آن میباشد.

مطالعه حاضر یک مطالعه توصیفی-تحلیلی است که بر روی ۲۹۹ نفر از دانشجویان انجام شد. نمونه ها از دانشکده های مختلف انتخاب و وارد مطالعه شدند. برای جمع آوری داده های مطالعه از یک پرسشنامه ی شامل ویژگی های جمعیت شناختی، سؤالات آگاهی، نگرش و رفتار مصرف فست فود استفاده گردید.

یافته های تحقیق نشان داد که به طور متوسط مصرف فست فودها در دانشجویان ۲/۷بار در ماه گزارش گردید و این مصرف در پسران بیشتر از دختران بود. براساس نتایج مطالعه آگاهی، نگرش و قومیت دانشجویان هم در تحلیل های تک متغیره و هم در تحلیل های رگرسیونی چند متغیره به عنوان عوامل مرتبط با مصرف فست فودها شناخته شدند و این ارتباطات ازنظر آماری هم معنی دار بودند.

 یافته های این مطالعه نشان داد که آگاهی و نگرش دانشجویان نقش مؤثری در اتخاذ و عدم اتخاذ رفتار مصرف فست فودها داشتند.تجهیزات فست فود که در این مورد بکار برده می شود نیز اغلب از کیفیت بالایی برخوردار نبوده و طراحی و اجرای برنامه های آموزش تغذیه به ویژه پرداختن به مقوله فست فودها برای دانشجویان باهدف افزایش آگاهی و ایجاد نگرش و باورهای صحیح در مورد مصرف فست فودها توصیه میشود.